Probiyotikler ve Prebiyotikler

Probiyotik Nedir? Antibiyotik teriminin anlamca karşıtı olan probiyotik, “pro” ve “biota” kelimelerinden adını alır ve “yaşam için” anlamına gelmektedir. Probiyotikler, sindirim sisteminde belli sayılarda bulunan ve temel beslenmenin yanında sağlık açısından faydalı olan canlı mikroorganizmalardır. Bir başka tanımda ise; Probiyotik, kullananın bağırsak mikrobiyal dengesini düzelterek yararlı bir şekilde etkileyen canlı mikroorganizmalardır. “Probiyotik mikroorganizmalar sindirim sistemini …

Kuşkonmaz (Asparagus officinalis)

Kuşkonmaz (Asparagus officinalis)Kuşkonmaz dünyada çoğu yerde yetişmektedir. Özellikle Avrupa’ nın merkezinde, Orta Doğu’ da, Sibirya ve Kuzey Afrika’ da yoğun olarak yetiştirilmektedir.Kuşkonmaz bitkisi ülkemizde çok bilinmemekle beraber Avrupa mutfaklarında sebze olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Kuşkonmaz bitkisinin filizleri, kökü ve toprakaltı gövde kısmı Takviye Edici Gıdalarda ekstreleri kullanılmaktadır. Ayrıca bitkinin filizleri direkt olarak ta tüketilmektedir. Bitki içeriğindeki …

MCT OIL (Medium-Chain Triglycerides) Nedir?

Yağlar kimyasal özelliklerine göre Kısa Zincirli (SCT), Orta Zincirli (MCT) ve Uzun Zincirli (LCT) yağ asitleri olarak sınıflandırılırlar.  MCT: Medium Chain Triglycerides, yani Orta Zincirli Trigliseritlerdir. MCT’ ler doymuş yağ asidi formundadır. MCT (Orta Zincirli Trigliserit) ve LCT (Uzun Zincirli Trigliserit) arasındaki fark, karbon zincirlerinin uzunluğudur. MCT, altı ile on iki karbonlu bir zincir uzunluğuna …

Disbiyozis Nedir? (Disbiota)

Disbiyozis Nedir? Bilindiği üzere mikrobiyota diye ifade edilen bu mikroorganizma topluluğunda 100 trilyon kadar bakteri bulunmaktadır, toplam ağırlıkları 2-3 kg civarında yani vücut ağırlığımızın yaklaşık % 2-3 kadarını bu bakteriler oluşturmaktadır. Mikrobiyota bakterilerinin sayısı, bizim kendi hücrelerimizin sayısından 10 kat daha fazladır. Mikrobiyotanın parçası olan bu faydalı bakteriler sağlımızı olumlu yönde etkilemek için bir çok …

Bağırsak Bağışıklık Sistemi İlişkisi

Yaklaşık 400 m²’lik muazzam geniş bir yüzey alanına sahip olan bağırsaklarımız, bu özelliği ile dış dünya ile temas halinde olan en büyük organımızdır. Besinler bağırsağa taşınan maddeler sıkı bir kontrole tabi tutulmaktadır. Bu yüzden bağırsakta sağlığımızı destekleyen bağışıklık hücrelerimizin % 80’i bulunmaktadır. Ve böylece sağlığımıza büyük bir değer katmaktadır! Bağırsak bağışıklık sistemi ilişkisi… Bağırsakların koruyucu …

Sızdıran Bağırsak Sendromu (Leaky Gut)

Geçirgen bağırsak sendromu yada Sızdıran bağırsak sendromu (Leaky Gut) Bağırsak mukozasında bozukluk. Bağırsak mukozamız biraz mucizedir. Çok ince olmasına rağmen, bizi istenmeyen davetsiz misafirlerden etkili bir şekilde koruyabilir ve aynı zamanda bizim için önemli olan tüm besinleri optimum seviyede emebilir. Bağırsak mukozamızın bu önemli görevleri yerine getirebilmesi için, kendisinin besinlerle en iyi şekilde beslenmesi ve …

Bağırsak Ekosistemini Etkileyen Negatif Koşullar

Bağırsak ekosistemi için yıkıcı faktörler Bağırsak ekosistemimizin tüm görevlerini mümkün olan en iyi şekilde yerine getirebilmesi için istikrarlı bir dengede olması ve mümkün olduğunca az yıkıcı faktöre maruz kalması gerekir. Bu durumda, bağırsak mikrobiyotamız (bağırsak florası) ideal olarak çok çeşitli farklı bakterilere sahiptir. Not: Sağlıklı bir mikrobiyota, özellikle büyük bir çeşitlilik ile karakterizedir. Sağlıklı bir …

Bağırsak Mukozası Nedir?

Bağırsak mukozası vücudumuzun iç yapısını dış dünyadan ayıran önemli bir fiziksel engeldir. Burun veya akciğerlerlerdeki mukozada olduğu gibi . Bağırsak 400 m²’ye kadar olan alanı ile vücuttaki en büyük mukozal bariyeridir. İstenilen ve istenmeyen maddelerin ayırt edilmesi ve seçilmesi için gereken tek sıralı bir hücre katmanından oluşur. Bağırsak mukozası sağlığımıza faydaları nedir?Bağırsak koruma seviyelerimizin ikinci …

Sinbiyotik Nedir?

Sinbiyotik Nedir? Probiyotikler sağlığımız üzerinde olumlu etkileri olan yararlı bakterilerdir. Prebiyotikler de probiyotikleri besleyen, onların sayısının artmasını sağlayan sindirilemeyen besin bileşenleridir. Probiyotik ve prebiyotiklerin beraber kullanılmasında sinerjik bir etki oluşur. Bu sinerjik etkiyi sağlayan (Probiyotik ve Prebiyotik ihtiva eden gıda bileşenleri) gıda bileşenleri “sinbiyotik” olarak ifade edilir. Probiyotik ve prebiyotikler aynı anda kullanıldığı zaman sinerjik …

Prebiyotik Nedir?

Prebiyotik Nedir? Prebiyotikler sağlığımız üzerine olumlu etkilere sahip probiyotik mikroorganizmaların çoğalma yada etkinliğini arttıran ve sindirilmeyen besin öğeleridir. Doğumla itibaren steril olan sindirim sistemi; doğum şeki, çevresel faktörler, bakterilerin dağılımı gibi faktörlerin etkisiyle gelişmektedir. Sindirim sisteminin gelişiminde probiyotik, prebiyotik ve sinbiyotiklerin kullanımı çok önem kazanmaktadır. Günlük beslenmeye prebiyotik bileşen içeren gıdaların eklenmesi mikrobiyota üzerinde olumlu …